Yorigosu님의 레시피
This is a Korean food cooking Youtuber that mainly deals with Korean old ways and healthy food. It may be a little different from the latest popular recipe. We are researching recipes to bring out the original taste of the ingredients as much as possible. The cooking master will teach you how to cook at the speed that Koreans like. This is a Korean food cooking Youtuber that mainly deals with Korean old ways and healthy food. It may be a little different from the latest popular recipe. We are researching recipes to bring out the original taste of the ingredients as much as possible. The cooking master will teach you how to cook at the speed that Koreans like.
2박 3일 지나도 잡채가 불지를 않습니다!
- 당면 250g
- 소불고기 200g
- 당근 150g
- 파프리카 1개
- 양파 1개
- 청경채 200g
- 느타리버섯 1팩
- 목이버섯 1줌
- 간마늘 1큰술
- 원당 1/2큰술
- 맛술 2큰술
- 진간장 2큰술
- 참기름 1큰술
- 진간장 5큰술
- 맛술 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 물 200ml
- 흑설탕 1/2큰술
- 올리브유 적당히
- 식용유 적당히
- 맛소금 약간
당면 250g을 찬물에 1시간 동안 불린 후, 손으로 살살 비벼 전분기를 빼고 두 번 헹궈 물기를 빼줍니다. 찬물에 천천히 불려야 당면이 오랫동안 불지 않습니다.
소불고기 200g을 길게 채 썰어 간마늘 1큰술, 원당 1/2큰술, 맛술 2큰술, 진간장 2큰술, 참기름 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐 숙성시킵니다.
당근 150g, 파프리카 1개, 양파 1개를 채 썰고, 청경채 200g과 느타리버섯 1팩은 먹기 좋게 손질합니다.
팬에 올리브유를 두르고 양파에 맛소금 2꼬집을 뿌려 살짝 투명해지면 덜어냅니다. 기름 없이 느타리버섯에 맛소금 1꼬집을 넣고 볶아 덜어냅니다.
식용유 1큰술을 두르고 당근을 볶다가 충분히 익으면 파프리카를 넣고 함께 볶아 덜어냅니다. 다시 식용유 1큰술을 두르고 열이 오르면 청경채에 맛소금 1꼬집을 뿌려 센 불로 빠르게 볶아 식힙니다. 숙성시킨 소고기를 볶아 핏기가 사라지면 목이버섯 1줌을 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 볶아줍니다.
팬에 진간장 5큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 물 200ml, 흑설탕 1/2큰술을 넣고 끓입니다. 물기 뺀 당면을 넣고 중불로 볶아 간이 배면 덜어냅니다.
모든 재료를 한 김 식힌 후, 큰 볼에 모든 재료를 넣고 힘차게 버무려 완성합니다. 뜨거울 때 버무리면 채소에서 수분이 나와 당면이 불 수 있으니 반드시 식혀서 버무립니다.
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
