쭉쭉 늘어나는 치즈에 바삭한 누룽지까지! 완벽한 김치치즈솥밥

Name: 쭉쭉 늘어나는 치즈에 바삭한 누룽지까지! 완벽한 김치치즈솥밥
Cuisine: 한국
Ingredients: 쌀 1컵; 다진 김치(묵은지) 1/2컵; 돼지고기 다짐육 50g; 모짜렐라 치즈 1컵; 물 1컵; 옥수수 콘 2T; 다진 쪽파 약간; 들기름 5T; 진간장 1T; 설탕 5T; 고춧가루 5T

재료

쌀 1컵
다진 김치(묵은지) 1/2컵
돼지고기 다짐육 50g
모짜렐라 치즈 1컵
물 1컵
옥수수 콘 2T
다진 쪽파 약간
들기름 5T
진간장 1T
설탕 5T
고춧가루 5T

만드는 순서

들기름을 두른 솥에 다진 김치와 돼지고기를 넣고 고기가 익을 때까지 달달 볶아 고소함을 더합니다.

0:01 – 0:09
불린 쌀과 진간장, 설탕, 고춧가루를 넣고 쌀알이 투명해질 때까지 볶아 양념을 입힙니다.

0:09 – 0:15
물을 붓고 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 뚜껑을 덮고 약불로 줄여 10분간 밥을 짓습니다.

0:15 – 0:21
밥 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올리고 옥수수 콘과 다진 쪽파를 뿌려줍니다.

0:21 – 0:26
뚜껑을 덮고 약불에서 3분간 치즈를 녹이면서 바닥에 고소한 누룽지가 생기도록 눌려줍니다.

0:26 – 0:30
불을 끄고 1~2분간 뜸을 들인 뒤 맛있게 섞어서 드시면 쭉쭉 늘어나는 치즈와 바삭한 누룽지가 어우러진 김치치즈솥밥이 완성됩니다.

0:30 – 0:38