뚝딱한끼님의 레시피

@40대 주부의 일상으로 8세,5세 키우는 엄마입니다. 아이들에게 건강한 집밥을 먹이기 위해 최선을 다하고 있습니다. 아직은 서툰점이 많지만 예쁘게 봐주세요!! 구독과 좋아요 늘어 갈 수록 더 힘이 됩니다. 아이를 키우는 마음으로 이 채널을 열심히 키워 나가겠습니다. 항상 건강하세요^^ 문의할 것이 있으면 e-mail로 연락부탁드립니다. jhm0920222@gmail.com

냉장고 넣어도 절대 안 딱딱한 멸치볶음 비법!

재료

멸치 100g
식용유
참기름 1바퀴
통깨 팍팍
물 50ml
고추장 2스푼
맛술 2스푼
진간장 1스푼
설탕 1스푼
물엿 2스푼
다진 마늘 1스푼

만드는 순서

팬에 기름을 두르고 멸치 100g을 넣고 바삭하게 볶아줍니다.

0:08 – 0:13
볶은 멸치를 접시에 잠시 덜어둡니다.

0:13 – 0:17
물 50ml에 고추장 2스푼, 맛술 2스푼, 진간장 1스푼, 설탕 1스푼, 물엿 2스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 섞어 센 불에서 바글바글 끓여줍니다.

0:17 – 0:23
약불로 줄인 뒤 볶아둔 멸치를 넣고 양념이 골고루 배도록 섞어줍니다.

0:23 – 0:27
불을 끄고 참기름을 한 바퀴 두른 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.

0:27 – 0:29