무생채 무칠 때 액젓 절대 쓰지 마세요

만드는 순서

채 썬 무에 굵은소금 1큰술을 넣고 약 10분간 절여줍니다. 절여진 무는 물기를 꼭 짜줍니다.

0:04 – 0:09
다진 마늘 1작은술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 고춧가루 2큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 약간을 넣어 양념장을 만듭니다.

0:09 – 0:13
절여둔 무와 양념장을 넣고 살살 버무립니다.

0:13 – 0:17
마지막에 통깨를 뿌려 마무리합니다. 간이 부족하면 소금을, 새콤함이 부족하면 식초를 조금씩 추가해 입맛에 맞게 조절합니다.

0:17 – 0:21