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A day in our lives, a meal at our table. A record of flavors found at home and discovered outside. We capture the warmth and lingering memories of the day, served right on the table. Join us for a taste of the cozy Korean lifestyle.

"10분만 절여주세요" 새콤아삭 초간단 무생채

재료

  • 무 300g
  • 소금 1/6T
  • 고춧가루 5T
  • 참치액 1T
  • 식초 5T
  • 알룰로스 1T
  • 다진 마늘 1/2T
  • 대파 약간
  • 깨 약간

만드는 순서

  1. 무 300g은 가늘게 채 썰어 준비합니다.

  2. 채 썬 무에 소금 1/6T를 넣고 가볍게 버무린 뒤 5~10분간 절여줍니다.

  3. 무에서 나온 물은 따라 버리고, 무는 꽉 짜지 않고 살짝만 물기를 털어냅니다.

  4. 고춧가루 1.5T를 먼저 넣고 무에 골고루 버무려 색을 입혀줍니다.

  5. 참치액 1T, 식초 1.5T, 알룰로스 1T, 다진 마늘 1/2T를 넣고 골고루 버무려줍니다.

  6. 송송 썬 대파와 깨를 약간 넣고 한 번 더 가볍게 섞어 무생채를 완성합니다.

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