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쉽고 간단한 레시피

두부 이렇게 해먹으면 진짜 매일 먹습니다! #shorts #요리 #레시피 #두부요리 #다이어트요리 #밑반찬 #집밥 #자취요리 #요리꿀팁 #메뉴추천 #한식

재료

  • 두부 1모
  • 대파 1대
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 1개
  • 진간장 3큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 설탕 5큰술
  • 다진 마늘 5큰술
  • 참기름 1큰술
  • 물 1컵
  • 식용유

만드는 순서

  1. 두부는 1cm 두께로 썰어 키친타월로 물기를 제거하고 팬에 식용유를 둘러 노릇하게 부친다.

  2. 냄비에 부친 두부를 깔고 송송 썬 대파와 고추를 올린 후 양념장 재료를 섞어 부어준다.

  3. 중약불에서 국물이 졸아들 때까지 10분간 졸인 후 참기름을 둘러 마무리한다.

  4. 두부를 1~1.5cm 두께로 썰어 소금으로 밑간 후 물기를 제거하고 팬에 식용유와 들기름을 반반씩 두르고 노릇하게 부친다.

  5. 진간장, 다진 대파, 다진 마늘, 고춧가루, 올리고당, 참기름, 통깨를 섞어 양념장을 만든다.

  6. 두부는 한입 크기로 썰고 양파는 채 썰어 팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇하게 부친다.

  7. 부친 두부 위에 채 썬 양파를 올리고 간장, 맛술, 올리고당, 마늘, 물을 섞은 양념장을 부어 졸인다.

  8. 다진 채소를 참기름에 볶다가 된장, 고추장, 마늘을 넣고 볶은 후 육수와 으깬 두부를 넣어 끓인다.

  9. 두부 1모와 잘 익은 신김치 2컵, 다진 돼지고기 100g을 설탕, 고춧가루, 간장, 마늘과 함께 볶아 완성한다.

  10. 두부를 썰어 소금, 후추로 밑간 후 물기를 제거하고 부침가루를 묻힌 뒤 달걀물을 입혀 노릇하게 부친다.

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