아삭아삭 시원한 사이다 깍두기 레시피

Name: 아삭아삭 시원한 사이다 깍두기 레시피
Ingredients: 무 900g; 천일염 2큰술; 뉴슈가 1/3큰술; 사이다 200ml; 홍고추 2개; 사과 1/3개; 양파 1/2개; 찬밥 1큰술; 새우젓 1큰술; 멸치액젓 2큰술; 매실청 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 생강 마늘 1개 크기; 고춧가루 3큰술; 대파 1/2대

재료

무 900g
천일염 2큰술
뉴슈가 1/3큰술
사이다 200ml
홍고추 2개
사과 1/3개
양파 1/2개
찬밥 1큰술
새우젓 1큰술
멸치액젓 2큰술
매실청 2큰술
다진 마늘 1큰술
생강 마늘 1개 크기
고춧가루 3큰술
대파 1/2대

만드는 순서

맛있다고 난리난 사이다 깍두기 레시피 무 900g을 치킨 무 사이즈로 썰어 천일염 2큰술, 뉴슈가 1/3큰술, 사이다 200ml를 넣고 40분간 절여줍니다.

0:00 – 0:06
홍고추 2개, 사과 1/3개, 양파 1/2개, 찬밥 1큰술, 새우젓 1큰술, 멸치액젓 2큰술, 매실청 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강(마늘 1개 크기)을 믹서기에 넣고 갈아줍니다.

0:06 – 0:10
대파 1/2대를 얇게 썰어 준비합니다.

0:10 – 0:13
절인 무의 물기를 빼고 고춧가루 3큰술을 넣어 색을 입혀줍니다.

0:13 – 0:17
양념한 무에 갈아둔 양념과 대파를 넣고 버무려줍니다.

0:17 – 0:22
완성된 깍두기를 통에 담아 실온에서 반나절, 냉장고에서 2일 숙성 후 맛있게 드시면 됩니다.

0:22 – 0:27