오늘의 밥상님의 레시피

먹는 데 진심인 신혼부부입니다 🍚 퇴근 후 집밥부터 주말 브런치, 배달 음식까지. 먹고 싶은 건 하나씩 해보고, 가끔은 야무지게 시켜 먹어요. 조금 서툴러도 잘 차려 먹는 우리 둘의 밥상을 기록합니다. 오늘도 야무지게 잘 먹겠습니다 ◡̈ 인스타 @lee__so 💌todaylizzie@gmail.com

오늘의 밥상: 달달 매콤 닭볶음탕 레시피

재료

닭 1kg
양파 ½개
물 170ml
물 340ml
감자 취향껏
양파 취향껏
대파 취향껏
치킨스톡 소량
대파 조금
설탕 2
고춧가루 5
마늘 5~6개
진간장 9
맛술 2
물엿 4
고추장 듬뿍 2
후춧가루 취향껏

만드는 순서

양파 반 개와 물 170ml를 믹서에 넣고 갈아 양파물을 만듭니다.

0:08 – 0:12
다진 마늘 5~6개에 설탕 2큰술, 고춧가루 2.5큰술, 진간장 9큰술, 맛술 2큰술, 물엿 4큰술, 고추장 듬뿍 2큰술, 후춧가루를 넣고 양념장을 만듭니다.

0:12 – 0:25
닭고기는 끓는 물에 3~5분 정도 데쳐 불순물을 제거합니다.

0:25 – 0:28
팬에 데친 닭고기를 넣고 양파물과 양념장을 부어줍니다.

0:28 – 0:33
센 불에서 10분 정도 끓인 후 감자와 양파, 대파를 넣고 더 끓여줍니다.

0:33 – 0:37
국물이 걸쭉해지지 않도록 채소는 나중에 넣고, 마지막으로 대파를 올려줍니다.

0:37 – 0:41
달달 매콤한 닭볶음탕이 완성되었습니다. 맛있게 드세요!

0:41 – 0:48