김찹찹 | 찹찹키친님의 레시피

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돼지고기 수육 맛있게 삶는 재료 시간 방법 총정리 레시피

재료

통삼겹 500g
양파 1개
마늘 한 줌
통후추 1큰술
월계수 잎 2장
물 1리터
황설탕 반스푼
꽃소금 1큰술
액상 치킨스톡 1큰술

만드는 순서

찬물에 통삼겹 500g을 넣고 핏물을 뺀다.

0:03 – 0:08
냄비에 핏물 뺀 고기와 함께 양파 1개, 마늘 한 줌, 통후추 1큰술, 월계수 잎 2장을 넣는다.

0:08 – 0:13
물 1리터를 붓고 황설탕 반 스푼, 꽃소금 1큰술, 액상 치킨스톡 1큰술을 넣어 간을 맞춘다.

0:13 – 0:18
센 불에서 끓기 시작하면 약불로 줄여 45분간 삶는다.

0:18 – 0:23
불을 끄고 뚜껑을 덮어 15분간 그대로 두어 고기 육즙이 퍼지게 한다.

0:23 – 0:28
삶아진 고기를 꺼내 약 0.5cm 두께로 썰어준다.

0:28 – 0:33
김치나 쌈 채소를 곁들여 맛있게 즐긴다.

0:33 – 0:41

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