정양님의 레시피
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새콤달콤매콤 오이무침 레시피
재료
- 오이 1개
- 양파 1/4개
- 대파 약간
- 다진 마늘 5큰술
- 소금 1/3큰술 (오이 절임용)
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 진간장 1큰술
- 식초 1큰술
- 매실청 1큰술
- 설탕 5큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
만드는 순서
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오이를 반으로 갈라 씨 부분을 숟가락으로 긁어내고 먹기 좋게 썰어주세요. 양파와 대파도 썰어 준비합니다.
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썰어둔 오이에 소금 1/3큰술을 넣고 10분간 절여줍니다.
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절인 오이의 물기를 가볍게 짜내고 양파, 대파, 양념 재료를 모두 넣고 버무려 줍니다.
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