초알스 - 집밥, 한끼식사, 술안주 요리 채널님의 레시피

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새콤매콤 쫄깃한 가리비살 무침, 술안주로 딱!

재료

가리비살 400g
오이 1/4개
양파 1/2개
청양고추 1개
쪽파 조금
고추장 2큰술
고춧가루 3큰술
진간장 2큰술
식초 1큰술
다진 마늘 1큰술
설탕 2큰술
참기름 1큰술
통깨 1큰술

만드는 순서

가리비살 400g을 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.

0:08 – 0:12
데친 가리비살을 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

0:12 – 0:22
오이는 어슷썰고, 양파는 채썰고, 청양고추는 어슷썰고, 쪽파는 송송 썰어 준비합니다.

0:22 – 0:39
볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 진간장 2큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣습니다.

0:39 – 0:42
양념장을 골고루 섞어주세요.

0:42 – 0:45
데친 가리비살에 준비한 채소와 양념장을 넣고 버무려줍니다.

0:45 – 0:53
입맛 없을 때 반찬으로도 좋고, 퇴근 후 한잔 생각날 때 딱 좋은 가리비살 무침 완성입니다.

0:53 – 1:01