NAMS TABLE님의 레시피

A day in our lives, a meal at our table. A record of flavors found at home and discovered outside. We capture the warmth and lingering memories of the day, served right on the table. Join us for a taste of the cozy Korean lifestyle.

소면보다 콩나물이 더 푸짐합니다 아삭한 콩나물 비빔국수

Name: 소면보다 콩나물이 더 푸짐합니다 아삭한 콩나물 비빔국수
Cuisine: 한국
Ingredients: 소면 200g; 콩나물 300g; 깨 약간; 고추장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 진간장 1큰술; 식초 2큰술; 알룰로스 5큰술; 참치액 5큰술; 다진 마늘 5큰술; 참기름 1큰술

재료

소면 200g
콩나물 300g
깨 약간
고추장 2큰술
고춧가루 1큰술
진간장 1큰술
식초 2큰술
알룰로스 5큰술
참치액 5큰술
다진 마늘 5큰술
참기름 1큰술

만드는 순서

볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 식초 2큰술, 알룰로스 1.5큰술, 참치액 반 큰술, 다진 마늘 반 큰술, 참기름 1큰술을 넣고 양념장을 잘 섞어줍니다.

0:04 – 0:13
콩나물 300g을 깨끗이 씻어 준비합니다.

0:13 – 0:20
끓는 물에 콩나물을 넣고 1분 30초에서 2분 정도만 데친 뒤 바로 찬물에 헹궈 식히고 물기를 충분히 빼줍니다.

0:20 – 0:28
끓는 물에 소면 200g을 넣고 4분 정도 삶아줍니다. 삶는 동안 찬물을 1~2번 나누어 넣어주세요.

0:28 – 0:34
삶은 소면은 찬물에 비벼 씻어 전분기를 제거하고 물기를 털어냅니다.

0:34 – 0:36