매운 등갈비찜, 삶지 않고 이렇게 꼭 해보세요!

매운 등갈비찜을 만들 때 등갈비를 먼저 삶아서 양념을 넣고 오래 끓이는 경우가 많지만, 따로 삶지 않고도 양념이 잘 배도록 만들 수 있습니다.

사실 등갈비는 양념 전 한 과정을 거치면 오래 끓이지 않아도 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

고깃집 사장님들도 이 방법을 추천하는데요, 등갈비를 삶지 않고도 양념이 쏙 밴 듯 만드는 비법이 공개됩니다.

등갈비를 먼저 노릇하게 굽고, 소금 두 꼬집에 설탕을 넣고 중불에서 2분 정도 코팅합니다.

그러면 따로 삶거나 오래 끓이지 않아도 양념이 쏙 밴 듯 맛있어집니다.