박준면 미원수육 레시피: 잡내 없이 야들야들 촉촉하게!

Name: 박준면 미원수육 레시피: 잡내 없이 야들야들 촉촉하게!
Ingredients: 돼지 앞다리살 600g; 대파 1대; 양파 1개; 마늘 10알; 통후추 2/3; 미원 1; 꽃소금 1; 소주 한 바퀴; 물 5L

재료

돼지고기 앞다리살 600g을 준비합니다. 대파 1대와 양파 1개를 큼직하게 썰어줍니다.

0:00 – 0:03
돼지고기의 핏물을 제거합니다.

0:03 – 0:05
냄비에 물 1.5L를 붓고 끓입니다.

0:05 – 0:07
물이 끓으면 돼지고기, 대파, 양파, 마늘 10알, 통후추 2/3, 미원 1, 꽃소금 1, 소주 한 바퀴를 넣고 센 불에서 뚜껑을 열고 5분간 끓입니다.

0:07 – 0:10
뚜껑을 덮고 중약불로 줄여 40분간 끓입니다.

0:10 – 0:13
불을 끄고 10분간 그대로 뜸을 들입니다.

0:13 – 0:15
완성된 수육을 꺼내 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

0:15 – 0:20
야들야들 촉촉한 미원 수육을 맛있게 즐기세요.

0:20 – 0:38