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OneSpoonMom님의 레시피

맘 한스푼 | 미국 이민 생활 속 따뜻한 온기를 나누는 엄마의 마음 레시피 타지에서 늘 정성을 다하는 동포 엄마들과 사랑하는 이웃들 그리고 한국에서 우리 가족들을 위해 한상을 준비하는 우리 친구들에게도 힘이 되어주는 요리를 전합니다. 낯선 일상 속에서도 따스한 집밥 한 그릇으로 마음이 든든해지길 바라는 마음을 담았습니다. 정성 어린 레시피로 함께 온기를 나눠요. 😊 📩 문의: onespoon.mom@gmail.com https://www.instagram.com/onespoonmom?rpxt=NTFlbXVpcGtvY2lk&utm_source=qr

날치알 크림 감자채전

재료

  • 감자 적당량
  • 다진 홍고추 적당량
  • 액젓 1t
  • 매실청 1t
  • 빵가루 2T
  • 생크림 100ml
  • 우유 30ml
  • 파마산 치즈 가루 1T
  • 노른자 1개
  • 날치알 적당량

만드는 순서

  1. 감자를 채 썰어 다진 홍고추, 액젓 1t, 매실청 1t, 빵가루 2T를 넣고 버무린다. 팬에 기름을 두르고 반죽을 산처럼 수북하게 올려 도톰하게 굽는다.

  2. 팬에 버터와 다진 파를 넣고 볶다가 생크림 100ml, 우유 30ml를 넣고 끓인다.

  3. 파마산 치즈 가루 1T, 매실청 1T, 액젓 1t를 넣고 졸인다.

  4. 불을 끄고 노른자 1개와 날치알을 넣고 섞어 날치알 크림 소스를 만든다.

  5. 구워진 감자채전 위에 날치알 크림 소스를 올리고 날치알을 얹어 완성한다.

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