꿀정보샷님의 레시피
🍳 밖에서 먹던 그 맛, 이제 집에서 식당·반찬가게·시장 사장님들이 30년 손맛으로 쌓아온 진짜 주방 비법만 짧고 굵게 풀어드립니다. 집에서 늘 하던 그 방식, 사실 한 끗이 부족했어요. 그 한 끗을 채워주는 업장식 노하우를 알려드려요. ✔ 국·탕·찌개·반찬·조림, 가게 맛 내는 비법 ✔ 식재료 손질·보관·선별, 30년 내공 꿀팁 ✔ 면·밥·일품요리부터 조리 원리까지 "이래서 밖에서 먹는 맛이 났구나" 싶은 딱 그 한 가지를 매일 공개합니다 ✨ 지금 구독하고 알림 ON 🔔 오늘 저녁 식탁부터 달라집니다 🍯
반찬가게처럼 다음 날도 말랑한 어묵볶음 황금레시피
재료
- 사각어묵 250g 약 5장
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 청·홍고추 1개씩
- 맛술 3큰술
- 식용유 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 간장 2큰술
- 물엿 1~2큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
만드는 순서
-
어묵은 길게 썰어 준비하고, 빈 팬에 어묵과 맛술 3큰술을 넣고 약불에서 2~3분간 볶아 수분을 날려줍니다. (맛술 대신 물 3큰술 사용 가능)
-
어묵을 팬 한쪽으로 밀고 가운데 식용유 1큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣어 향을 냅니다.
-
양파, 대파, 고추를 넣고 함께 볶다가 간장 2큰술로 간을 맞춥니다.
-
불을 끄고 물엿 1~2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간을 넣어 마무리합니다.
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.









