전자레인지로 간단하게 만드는 매콤한 가지무침!

가지를 적당한 크기로 썰어 전자레인지 용기에 담고 물을 약간 넣은 후 뚜껑을 덮어 전자레인지에 5~7분간 돌려 익힌다.

전자레인지에 익힌 가지를 건져 한 김 식힌 후 손으로 먹기 좋게 찢어준다.

찢어 놓은 가지에 송송 썬 대파, 홍고추, 다진 마늘, 양조 간장, 참치액, 매실액, 참기름, 후추, 고춧가루, 통깨를 넣고 가볍게 조물조물 무쳐준다.

맛있게 무쳐진 가지무침을 접시에 담아 완성한다.