Hankook Kitchen님의 레시피

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간단한 여름 반찬 3가지: 쪽파무침, 도토리묵무침, 양파무침

재료

양파 1개
소금 1큰술
멸치액젓 3큰술
다진마늘 1큰술
생강청 1/2큰술
매실청 1/2큰술
고춧가루 3큰술
꿀 1/2큰술
요구르트 1큰술
부추 약간
참깨 약간
고춧가루 1큰술
고추장 1큰술
간장 4큰술
식초 2큰술
매실액 1큰술
설탕 1큰술
다진마늘 1/2큰술
참기름 2큰술
쪽파 약간
도토리묵 약간

만드는 순서

양파에 소금 1큰술을 넣고 섞어 10분간 절인다. 양파무침 양념장(멸치액젓 3큰술, 다진마늘 1큰술, 생강청 1/2큰술, 매실청 1/2큰술, 고춧가루 3큰술, 꿀 1/2큰술, 요구르트 1큰술)을 만들어 섞는다.

0:00 – 0:04
절인 양파에 양념장 일부와 부추를 넣고 버무린 후 참깨를 뿌린다.

0:04 – 0:08
쪽파무침 양념장(고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 간장 4큰술, 식초 2큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 2큰술)을 만들어 섞는다.

0:08 – 0:14
데친 쪽파에 양념장을 넣고 버무린다.

0:14 – 0:17
도토리묵무침 양념에 데친 쪽파와 도토리묵을 넣고 버무린 후 참깨를 뿌린다.

0:17 – 0:21