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A day in our lives, a meal at our table. A record of flavors found at home and discovered outside. We capture the warmth and lingering memories of the day, served right on the table. Join us for a taste of the cozy Korean lifestyle.

매콤달콤 깍둑삼겹 고추장볶음

재료

  • 깍둑삼겹살 300g
  • 양파 1/2개
  • 대파 적당량
  • 참기름 1/2큰술
  • 깨 적당량
  • 고추장 5큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 진간장 1큰술
  • 알룰로스 1큰술
  • 다진 마늘 1/2큰술
  • 물 1큰술
  • 후추 적당량

만드는 순서

  1. 볼에 고추장 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 알룰로스 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 물 1큰술, 후추를 넣고 양념장을 잘 섞어줍니다. 팬에 기름 없이 깍둑삼겹살 300g을 넣고 중강불에서 노릇하게 구워줍니다.

  2. 삼겹살에서 나온 기름을 1큰술 정도만 남기고 따라낸 후, 양파 반 개를 넣고 중강불에서 1~2분간 볶아줍니다.

  3. 준비한 고추장 양념을 넣고 중불에서 1~2분간 빠르게 볶아 고기에 양념이 잘 배도록 합니다.

  4. 대파를 넣고 중불에서 약 30초간 가볍게 볶아줍니다.

  5. 불을 끄고 참기름 반 큰술과 깨를 뿌려 가볍게 섞어주면 깍둑삼겹 고추장볶음이 완성됩니다.

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