NAMS TABLE님의 레시피

A day in our lives, a meal at our table. A record of flavors found at home and discovered outside. We capture the warmth and lingering memories of the day, served right on the table. Join us for a taste of the cozy Korean lifestyle.

고기 없이도 충분합니다 파프리카 양송이 잡채

Name: 고기 없이도 충분합니다 파프리카 양송이 잡채
Cuisine: 한국
Ingredients: 당면 150g; 빨간 파프리카 1/2개; 노란 파프리카 1/2개; 양파 1/2개; 냉동 양송이버섯 80~100g; 식용유 적당량; 진간장 3큰술; 알룰로스 5큰술; 다진 마늘 1/2큰술; 물 3큰술; 참기름 1큰술; 후추 적당량; 깨 적당량

재료

당면 150g
빨간 파프리카 1/2개
노란 파프리카 1/2개
양파 1/2개
냉동 양송이버섯 80~100g
식용유 적당량
진간장 3큰술
알룰로스 5큰술
다진 마늘 1/2큰술
물 3큰술
참기름 1큰술
후추 적당량
깨 적당량

만드는 순서

파프리카와 양파는 가늘게 채 썰어 준비합니다.

0:00 – 0:06
냉동 양송이버섯은 해동한 뒤 물기를 제거합니다.

0:07 – 0:10
끓는 물에 당면 150g을 넣고 6~7분간 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 충분히 빼줍니다.

0:07 – 0:10
팬에 식용유를 두르고 양파와 양송이버섯을 넣어 센 불에서 1~2분간 볶아줍니다.

0:11 – 0:18
파프리카를 넣고 센 불에서 약 1분간 더 볶아줍니다.

0:19 – 0:22
삶은 당면에 진간장 3큰술, 알룰로스 1.5큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 물 3큰술을 넣고 중불에서 2~3분간 골고루 볶아줍니다.

0:23 – 0:32
참기름 1큰술, 후추 약간, 깨 약간을 넣고 가볍게 섞어주면 완성입니다.

0:35 – 0:39