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이영자의 초간단 파김치 레시피

재료

  • 쪽파 1단
  • 고춧가루 6컵
  • 멸치액젓 5컵
  • 꽃게액젓 5컵
  • 물엿 5컵
  • 양파 5개

만드는 순서

  1. 쪽파는 겉껍질을 벗기고 뿌리를 다듬어 준비한다.

  2. 큰 볼에 고춧가루, 멸치액젓, 꽃게액젓, 물엿을 넣고 섞어 양념장을 만든다.

  3. 양파 2.5개를 썰어 넣고 양념장이 너무 묽거나 되지 않도록 잘 섞어준다.

  4. 쪽파의 뿌리 쪽에만 양념을 살짝 묻혀준다. 양념은 최소한으로 하여 파의 맛을 살린다.

  5. 쪽파 전체에 양념이 고루 묻도록 뒤집어주면 완성이다.

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