엄마 생각나는 깍두기 만들기

무를 큼직하게 썰어줍니다.

천일염을 뿌려 2시간 동안 절여줍니다. 중간에 한번 섞어주세요.

밥 한 공기에 물을 넣고 갈아서 밥풀을 만듭니다.

생강을 다져줍니다.

대파를 썰어줍니다.

절인 무의 물기를 30분간 빼줍니다.

물기를 뺀 무에 고춧가루, 밥풀, 멸치액젓, 새우젓갈, 다진 마늘, 뉴수카를 넣고 버무립니다.

사이다와 소주를 넣고 잘 섞어줍니다.

대파와 통깨를 넣고 버무려줍니다.

용기에 담아주면 맛있는 깍두기 완성입니다.