뜨끈하고 칼칼한 애호박찌개 #레시피 #오늘도요리 #cooking

애호박과 양파는 굵직하게 채 썰고, 돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거해주세요.

팬에 올리브유를 두르고 대파를 볶아 파기름을 낸 뒤, 돼지고기와 맛술 1스푼을 넣고 겉면이 익을 때까지 볶아주세요.

고춧가루 3스푼을 넣고 약불에서 섞어 고추기름을 만든 후, 국간장 1큰술과 고추장 1큰술을 넣고 한 번 더 볶아주세요.

물 1L, 다진마늘 1큰술, 참치액 3큰술, 가루육수 1큰술을 넣고 팔팔 끓여주세요. 국물이 끓기 시작하면 썰어둔 애호박과 양파를 넣고 채소가 말랑해질 때까지 푹 끓여주세요.

모자란 간은 맛소금으로 맞추고, 마지막에 순후추를 취향껏 뿌려주면 완성입니다.

이 국물 하나면 밥 두 공기는 그냥 넘어가요. 쌀쌀한 날 뜨끈하게 드시기 좋고, 밥 말아 먹으면 더 맛있어요.