가을 집밥: 막걸리 수육과 다양한 김치

돼지고기 목살 또는 전지를 막걸리와 쌀뜨물을 붓고 된장을 넣어 삶아줍니다. 마늘, 양파, 대파, 청양고추를 넣고 함께 삶아줍니다.

삶은 고기는 건져내어 먹기 좋게 썰어줍니다. 밥 위에 수육과 새우젓을 올려 한입 크기로 만들어 먹습니다.

근대국을 끓입니다. 근대와 멸치육수를 넣고 끓여 구수한 감칠맛을 냅니다.

다양한 김치들을 준비합니다. 갓김치, 대파김치, 쪽파김치, 청무물김치, 석박지, 깍두기 등을 접시에 담아냅니다.

산초장아찌와 양파마늘장아찌를 곁들입니다. 쌈채소도 함께 준비합니다.

막걸리 수육과 함께 준비된 김치, 장아찌, 쌈채소, 밥을 곁들여 푸짐한 가을 집밥 한 상을 차려냅니다. 맛있게 식사하세요!