5성급 셰프가 알려주는 고구마 요리 비법!

고구마 1개의 껍질을 벗기고 적당한 크기로 잘라주세요. 물 2큰술을 넣고 랩을 씌워 전자레인지에 5분간 돌려 익혀주세요.

따뜻할 때 고구마를 곱게 으깨고 소금을 약간 넣어 섞어주세요.

모짜렐라 치즈 50g을 넣고 섞어주세요.

계란 1개를 깨뜨려 넣고 골고루 섞어 반죽을 만들어주세요.

반죽을 동글동글하게 만들어주세요.

팬에 식용유를 두르고 골고루 발라주세요.

반죽을 팬에 올리고 반죽 누르개로 살며시 눌러 납작하게 만들어주세요.

뒤집어가며 노릇노릇하게 구워주세요.

완성된 고구마 치즈전을 접시에 담아 맛있게 드세요.