만자쿡님의 레시피

퇴근하고 만드는 집밥 레시피

명절 나물 레시피

재료

콩나물 1봉지
무 1/2개
도라지 적당량
고사리 적당량
단배추 1단(시금치 가능)
참기름 약간
맛소금 약간
집간장(참치액) 약간
해물육수 약간

만드는 순서

명절 나물 5가지 만드는 법을 알려드립니다.

0:00 – 0:02
기본 양념은 참기름, 맛소금, 집간장, 해물육수입니다.

0:02 – 0:05
콩나물은 끓는 물에 소금 약간 넣고 7분간 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.

0:05 – 0:08
무는 1/2개 채 썰어 준비하고, 참기름, 맛소금, 해물육수, 집간장 약간 넣고 버무려 볶습니다.

0:08 – 0:12
도라지는 볶기 전 찬물에 헹궈 물기를 짜고, 참기름, 맛소금, 해물육수, 집간장 약간 넣고 볶습니다.

0:12 – 0:15
고사리는 불린 후 찬물에 헹궈 물기를 짜고, 참기름, 맛소금, 해물육수, 집간장 약간 넣고 볶습니다.

0:15 – 0:18
단배추는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 짜고, 참기름, 맛소금, 집간장, 깨소금 약간 넣고 버무립니다.

0:18 – 0:24
콩나물은 팬에 넣고 맛소금 약간 넣은 뒤 물 200ml를 넣고 뚜껑을 닫고 7분간 익힙니다.

0:24 – 0:29
익힌 콩나물에 참기름, 해물육수, 집간장을 넣고 가볍게 볶아 깨소금으로 마무리합니다.

0:29 – 0:34

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