초알스 - 집밥, 한끼식사, 술안주 요리 채널님의 레시피

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고기 없어도 밥 한 공기 뚝딱! 빨갛게 졸인 매콤한 무조림

재료

무 적당히
대파 조금
멸치 5마리
진간장 6큰술
고춧가루 5큰술
설탕 3큰술
다진 마늘 1큰술
들기름 1큰술
통깨 조금
물 3컵

만드는 순서

무를 큼직하게 반으로 썰어 반달 모양으로 준비한 후 썰어주세요.

0:00 – 0:07
대파는 송송 썰어주세요.

0:07 – 0:10
냄비에 무를 깔아주고 멸치를 올려주세요. 진간장 6큰술, 고춧가루 5큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술을 넣고 물 3컵을 부어 무가 잠길 정도로 맞춰주세요.

0:10 – 0:17
무가 부드러워질 때까지 푹 끓여주세요.

0:17 – 0:21
양념이 무에 쏙 배도록 자작하게 졸여주면 매콤한 무조림 완성이에요. 통깨를 뿌려 마무리해주세요.

0:21 – 0:29