겉은 바삭, 속은 촉촉 두부와 찰떡궁합 레시피!✨

Name: 겉은 바삭, 속은 촉촉 두부와 찰떡궁합 레시피!✨
Ingredients: 두부 1모; 참나물 150g; 양파 1/4개; 당근 약간; 식용유 1T; 들기름 1~2T; 간장 5T; 참치액 1T; 고춧가루 1T; 식초 5~1T; 다진 마늘 5T; 참기름 2T; 깨 약간; 소금 약간

재료

두부 1모
참나물 150g
양파 1/4개
당근 약간
식용유 1T
들기름 1~2T
간장 5T
참치액 1T
고춧가루 1T
식초 5~1T
다진 마늘 5T
참기름 2T
깨 약간
소금 약간

만드는 순서

두부를 썰어 채망에 10분간 물기를 빼고 소금으로 밑간한 뒤 키친타월로 물기를 완전히 제거합니다.

0:00 – 0:02
참나물은 식초물에 헹궈 물기를 빼고, 양파와 당근은 얇게 채 썹니다.

0:02 – 0:04
간장 1.5T, 참치액 1T, 고춧가루 1T, 식초 0.5~1T, 다진 마늘 0.5T, 참기름 2T, 깨를 섞어 겉절이 양념장을 만듭니다.

0:04 – 0:07
팬에 식용유 1T와 들기름 1T를 두르고 두부를 올려 중불로 노릇하게 굽습니다.

0:07 – 0:11
두부를 뒤집은 후 들기름 1~2T를 더 둘러 풍미를 더하며 구워냅니다.

0:11 – 0:15
구운 두부와 채 썬 채소, 참나물을 양념장에 넣고 살살 버무려 맛있게 즐깁니다.

0:15 – 0:20