우리집오늘의요리님의 레시피

엄마가 만드는 집밥을 소개합니다.

찬밥으로 만드는 10분 명품 버섯솥밥

재료

밥 400g
생표고버섯 6개 200g
애호박 ⅔개 약 160g
쪽파 60g
식용유 1큰술
들기름 1큰술
물 2~3큰술
진간장 1큰술

만드는 순서

뚝배기에 식용유와 들기름을 두르고 표고버섯을 볶습니다.

0:00 – 0:02
표고버섯의 부피가 줄면 진간장을 넣고 살짝 더 볶아 덜어냅니다.

0:02 – 0:05
뚝배기 바닥에 애호박을 깔고 물을 조금 두른 뒤 찬밥을 올립니다.

0:05 – 0:09
볶아둔 표고버섯을 밥 위에 올립니다.

0:09 – 0:12
뚜껑을 덮고 약불에서 4분간 익힙니다.

0:12 – 0:14
불을 끄고 쪽파를 올린 뒤 뚜껑을 덮어 1분간 뜸 들입니다.

0:14 – 0:17
찬밥도 갓 지은 솥밥처럼 촉촉하고 맛있게 완성됩니다.

0:17 – 0:20

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