안작tv님의 레시피

imalon@hanmail.net “이 맛 모르고 살았다고? 자취생부터 요리 고수까지, 모두를 위한 맛집 같은 한 끼” https://www.instagram.com/gunwooa?igsh=cDdjZnUzb2ZuYTBp&utm_source=qr

칼칼담백 경상도식 돼지찌개 만들기

Name: 칼칼담백 경상도식 돼지찌개 만들기
Cuisine: 한국
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 약간; 후추 약간; 소금 약간; 물 600ml; 다시다 1큰술; 양파 1개; 청양고추 약간; 미나리 약간; 대파 약간; 팽이버섯 1팩; 다진마늘 1큰술; 고춧가루 2큰술; 맛술 1큰술; 진간장 1큰술; 집간장 1큰술; 고추장 1큰술

재료

돼지고기 앞다리살 약간
후추 약간
소금 약간
물 600ml
다시다 1큰술
양파 1개
청양고추 약간
미나리 약간
대파 약간
팽이버섯 1팩
다진마늘 1큰술
고춧가루 2큰술
맛술 1큰술
진간장 1큰술
집간장 1큰술
고추장 1큰술

만드는 순서

설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 맛술 1큰술, 진간장 1큰술, 집간장 1큰술, 고추장 1큰술을 섞어 양념장을 미리 만들어 둡니다.

0:04 – 0:18
냄비에 물 600ml와 다시다 1큰술을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 돼지고기 앞다리살을 넣고 후추와 소금으로 밑간합니다.

0:18 – 0:27
준비한 채소(양파, 청양고추, 미나리, 대파, 팽이버섯)를 넣습니다.

0:27 – 0:37
만들어둔 양념장과 다진 마늘을 넣고 푹 끓입니다.

0:37 – 0:45
약 10분간 더 끓여주면 칼칼하고 맛있는 경상도식 돼지찌개가 완성됩니다.

0:45 – 0:51