20년차 주부의 우리 집 잡채 레시피

간장, 설탕, 다진 마늘, 맛소금, 참기름, 깨소금, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.

고기 400g에 양념장 3스푼을 넣고 조물조물 버무려 줍니다.

채 썬 채소는 익는 시간이 오래 걸리는 것부터 순서대로 볶아주고, 부추는 마지막에 넣어 잔열로 살짝 익혀줍니다.

당면은 끓는 물에 6분간 삶아 찬물에 헹궈 물기를 탈탈 털어줍니다.

기름 두른 팬에 삶은 당면을 넣고 남은 양념장을 모두 넣어 볶아줍니다.

넓은 볼에 볶은 당면과 고기, 채소를 모두 넣고 골고루 버무려주면 맛있는 잡채 완성입니다.