라면 수프 넣었더니 미쳤다... 류수영 버터감바스 레시피

냉동 새우는 물에 가볍게 헹군 뒤 키친타월로 물기를 완전히 제거합니다.

마늘은 다지기(초퍼) 등을 이용해 입자감이 있게 굵게 으깨서 준비합니다.

팬을 센 불에 예열한 뒤 버터 100g을 넣고 녹입니다. 버터에서 고소한 냄새가 나며 갈색 빛이 돌기 시작하면 약불로 줄입니다.

약불로 줄인 팬에 카놀라유 100ml를 추가하고 으깬 마늘, 페페론치노, 소금 0.5작은술을 넣고 5분간 끓여 마늘을 튀기듯 익힙니다.

마늘이 노릇하게 익으면 매운맛 라면 수프 0.5큰술을 넣고 기름과 잘 섞이도록 저어줍니다.

물기를 제거한 새우를 넣고 팬 뚜껑을 닫은 채로 5~7분간 익혀줍니다.

완성된 감바스 위에 파슬리가루를 뿌리고 바게트 빵과 함께 곁들여 냅니다.