만자쿡님의 레시피

퇴근하고 만드는 집밥 레시피

실비김치×소금수육 레시피

재료

수육용 고기 1kg
천일염 2큰술
된장 1큰술
미원 1/2스푼 (선택)
알배추 1포기
홍고추 5개
다진마늘 1/4컵
생강 1쪽
새우젓 10
멸치액젓 2큰술
고춧가루 3종
청양고춧가루 적당량
베트남고춧가루 적당량

만드는 순서

냄비에 수육용 고기를 넣고 물과 된장, 미원을 넣어 1시간 삶아줍니다.

0:00 – 0:08
알배추 1포기를 먹기 좋게 썰어줍니다.

0:08 – 0:13
물에 천일염 2큰술을 녹여 배추에 붓고 30분간 절여줍니다. 중간중간 뒤집어 주세요.

0:13 – 0:21
홍고추, 다진 마늘, 생강, 새우젓, 멸치액젓을 믹서기에 넣고 갈아줍니다.

0:21 – 0:25
갈아놓은 양념에 고춧가루 3종을 넣고 섞어줍니다.

0:25 – 0:29
물기를 뺀 배추에 양념을 넣고 버무려주면 매콤한 실비김치 완성입니다.

0:29 – 0:31

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