소소한 밥상님의 레시피

간단하고 쉬운 건강요리~😊

겉바속촉 가지튀김 레시피

재료

가지 2개
꽃소금 약간
후추 약간
부침가루 약간
계란물 2개 분량
빵가루 약간
식용유 넉넉하게
진간장 5T
식초 5T
마요네즈 5T
와사비 1T
설탕 5T

만드는 순서

가지는 2개 준비하여 도톰하게 썰어준다.

0:11 – 0:17
썰어둔 가지에 꽃소금과 후추를 뿌려 밑간한다.

0:17 – 0:20
가지에 부침가루, 계란물, 빵가루 순서로 튀김옷을 입혀준다.

0:20 – 0:27
넉넉하게 부은 식용유에 가지를 넣고 노릇하게 튀겨준다. 진간장, 식초, 마요네즈, 와사비, 설탕을 섞어 양념 소스를 만든다.

0:27 – 0:34

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