요알못도 무조건 성공하는 극강의 밥도둑 반찬 모음.zip

진미채를 먹기 좋은 길이로 자른 뒤 마요네즈 2큰술을 넣고 조물조물 버무려 10분간 둡니다.

팬에 식용유를 두르고 양념 재료(참기름, 통깨 제외)를 모두 넣어 약불에서 끓어오를 때까지 살짝 볶습니다.

불을 끄고 마요네즈에 버무린 진미채를 넣어 양념과 골고루 섞어줍니다.

잔열로 버무려진 진미채에 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.

깐 메추리알은 헹궈 물기를 빼고 꽈리고추는 구멍을 뚫어줍니다.

냄비에 물, 간장, 설탕, 맛술을 섞고 메추리알과 통마늘을 넣어 센 불에서 끓입니다.

끓어오르면 중불로 줄여 10~15분간 졸이고 꽈리고추를 넣어 2~3분 더 끓입니다.

올리고당을 넣어 윤기를 더하고 불을 끕니다.