NAMS TABLE님의 레시피

A day in our lives, a meal at our table. A record of flavors found at home and discovered outside. We capture the warmth and lingering memories of the day, served right on the table. Join us for a taste of the cozy Korean lifestyle.

5분 만에 해장 끝! 속이 확 풀리는 얼큰 계란탕 레시피

Name: 5분 만에 해장 끝! 속이 확 풀리는 얼큰 계란탕 레시피
Ingredients: 계란 2개; 당면 30g; 양파 1/2개; 대파 적당량; 청양고추 1개; 식용유 2큰술; 물 600ml; 코인육수 1개; 후추 적당량; 다진마늘 1큰술; 고춧가루 5큰술; 국간장 1큰술; 참치액 5큰술

재료

계란 2개
당면 30g
양파 1/2개
대파 적당량
청양고추 1개
식용유 2큰술
물 600ml
코인육수 1개
후추 적당량
다진마늘 1큰술
고춧가루 5큰술
국간장 1큰술
참치액 5큰술

만드는 순서

당면은 미지근한 물에 불리고, 양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다. 계란 2개는 잘 풀어줍니다.

0:03 – 0:08
팬에 식용유 2큰술을 두르고 대파를 넣어 중불에서 파기름을 냅니다. 파 향이 올라오면 다진 마늘 1큰술과 양파를 넣고 1분간 볶다가 약불로 줄여 고춧가루 1.5큰술을 넣고 타지 않게 볶습니다.

0:13 – 0:20
물 600ml, 코인육수 1개, 국간장 1큰술, 참치액 0.5큰술을 넣고 끓입니다.

0:25 – 0:29
국물이 끓으면 불린 당면을 넣고 끓입니다.

0:30 – 0:32
계란물을 냄비 가장자리에 천천히 둘러 넣고 바로 젓지 않다가 반쯤 익으면 살짝 저어줍니다.

0:32 – 0:35
청양고추와 후추를 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.

0:36 – 0:38